Sastojci za slatke kiflice

Tijesto:

500 g mekog brašna

7 g suvog kvasca

100 g šećera

50 ml mlake vode

pola kašičice soli

220 ml tečnog jogurta

75 ml ulja

2 žumanca

Punjenje:

pekmez po želji,

Za premazivanje:

1 žumance

2 kašike slatke pavlake

PRIPREMA:

U posudu prosijte brašno, na sredini sipajte suvi kvasac i kašičicu šećera, zalijte mlakom vodom, promiješajte i ostavite tako pet minuta. Kad se kvasac aktivira, dodajte i ostale sastojke. Kratko zamijesite tijesto, prekrijte posudu krpom i ostavite na toplom da nadolazi 15 minuta. Nakon toga premijesite tijesto. Ponovo ostavite da nadolazi na toplom mjestu dok se zapremina ne udvostruči. Nadošlo tijesto premijesite i podijelite na dva dijela. Radnu podlogu pospite brašnom i prvi dio razvaljajte u krug debljine par milimetara. Krug podijelite na 16 trouglova, filujte, umotajte i redajte u pleh obložen pek-papirom. Ponoviti postupak sa drugom polovinom tijesta. Pleh prekrijte krpom i ostavite oko dvadesetak minuta. Kiflice premažite umućenim žumancem sa pavlakom i pecite ih u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 15 minuta.

Izvor: Nezavisne novine

Foto: Ilustracija/Pixabay

Tekst objavila: Jasminka Mulić