Jesenja poslastica. Ovi mafini jednostavno se pripremaju i kratko se peku,  pa bi uskoro mogli postati vaš omiljeni desert u trenucima kada poželite pojesti nešto slatko, a nemate puno vremena.

Sastojci:

1 šoljica suncokretovog ulja (250 ml),

2 šoljice šećera,

3 mandarine srednje veličine, očišćene i narezane na četvrtine,

1 kašika ekstrakta vanilije,

3 jajeta,

3 šoljice brašna,

prstohvat soli,

čokoladni preliv

Priprema:

Zagrijte rernu na 180ºC. U velikoj zdjeli miksajte ulje i šećer jednu minutu. Potom dodajte mandarine i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu bez komadića voća. Dodajte jaja i ekstrakt vanile. Nastavite miksati još dva minuta. Pomoću lopatice umiješajte brašno i prstohvat soli. Sve sastojke dobro sjedinite. Kašikom zagrebite smjesu pa napunite kalupe za mafine, ali ne sasvim do vrha. Pecite ih 18-20 minuta ili dok ne porumene. Pustite ih da se potpuno ohlade prije serviranja, a potom ih po želji prelijte čokoladnim prelivom.

Izvor i foto:Kolektiv.me

Tekst objavila:Jasminka Mulić