Za fini rižoto sa šampinjonima je potrebno:

200 grama šampinjonima

100 grama pirinča

1 veća šargarepa

2 struka mladog luka

peršunov list

ulje

so

biber

Priprema:

Na ulju prpržiti sjeckan luk, pa dodati sjeckanu šargarepu.

Kad se izdinsta, dodati sjeckane šampinjone i opran pirinač, pa naliti malo vodom i kuvati na tihoj vatri.

Kad pirinač malo nabubri, dodati so i biber, pa sipati u đuveč, dodati sjeckan peršunov list.

Dodati još malo vode, pa staviti u rernu i peći na 200 stepeni C oko 30 minuta.

Izvor:CdM