SASTOJCI:

230 g peršuna

130 g bulgura

140 g mladog luka

600 g paradajza

2 kašičice suve mente

kašičica soli

biber po ukusu

80 ml maslinovog ulja

iscijeđen sok jednog limuna

PRIPREMA:

Peršun isjeckajte na sitne trakice. Bulgur stavite u činiju i prelijte sa 100 ml ključale vode. Ostavite da upije tečnost dok pripremate ostale sastojke. Paradajz operite, nasjeckajte na sitnije kocke i ubacite u cjediljku da se dodatno ocijedi prije spajanja sa ostalim sastojcima. Mladi luk operite i nasjeckajte i zeleni i bijeli dio na kolutiće. Sve sastojke ubacite u veliku činiju, dodajte sušenu mentu, so, biber i piment. Prije dodavanja salati viljuškom izlomite i dobro rastresite bulgur. Na kraju dodajte ulje i limun pa dobro izmiješajte.

Izvor:Nezavisne novine

Tekst objavila:Ljilja Rabrenović