Zelena salata je nezaobilazan sastojak svih ljetnih obroka – u kombinaciji s drugim povrćem, u sendvičima ili burgerima, salatu jedemo uz gotovo svako jelo. Ipak, poznato je da vrlo brzo propada nakon što je donesemo kući iz trgovine.

Zbog visokog procenta vode, lisnata zelena salata idealna je za razvoj bakterija i plijesni ako se ne skladišti pravilno, što je čini jednim od najosjetljivijih svježih namirnica u frižideru, pa često uvene i nakon samo nekoliko dana.

No, postoji odličan trik za prodživanje njene svježine, uz koji će vam zelena salata trajati.  Prvo odrežite donji dio glavice salate, jer je to mjesto koje najčešće skriva bakterije i može ubrzati kvarenje ostalih listova.

Zatim listove čvrsto zamotajte u kuhinjsku krpu ili papirnati ubrus, spremite ih u plastičnu vrećicu sa zatvaračem i stavite u frižider.

Ova metoda  efikasno sprječava nakupljanje suvišne vlage – glavnog uzroka nastanka plijesni i truljenja.

Krpa ili ubrus upijaju vlagu, ali ujedno služi i kao zaštita od bakterija pa tako salata ostaje svježa i hrskava. Ako želite maksimalnu svježinu, krpu svakih nekoliko dana zamijenite novom.

Ovaj jednostavan trik nije koristan samo za zelenu salatu. Jednako dobro djeluje i na spanać, kelj, blitvu, rikolu i druge vrste lisnatog povrća.

Izvor: Kolektiv

Tekst objavila: Jasminka Mulić