Jedan od najjačih prirodnih saveznika današnjice.
Doktor Erik Berg, poznat širom sveta po savetima za zdrav život i ishranu, ističe da svakodnevno ispijanje soka od celera može imati moćan uticaj na zdravlje – naročito kada je reč o borbi protiv upalnih procesa. Po njegovim riječima, ovaj napitak bi mogao biti jedan od najjačih prirodnih saveznika današnjice.
Samo nedjelju dana redovne konzumacije soka od celera, tvrdi dr Berg, može da donese vidljive promjene u organizmu.
Šta zapravo čini celer toliko posebnim?
Dvije stabljike celera imaju svega oko 15 kalorija, ali su prepune korisnih sastojaka – prije svega vlakana, vitamina K, kao i manjih količina vitamina A i C, kalcijuma i gvožđa. Osim toga, sok od celera sadrži četiri važna biljna jedinjenja: 3-n-butilftalid, apigenin, kumarinsku kiselinu i kempferol – sve sa snažnim zdravstvenim djelovanjem.
Na primjer, 3-n-butilftalid može doprineti boljoj cirkulaciji u mozgu, pomoći kod oporavka nakon moždanog udara i djelovati protiv upala i oksidativnog stresa. Apigenin, koji se nalazi i u peršunu i citrusima, opušta mišiće, pomaže da se sniži pritisak i poboljša san, a takođe ima i potencijalno antidiabetičko dejstvo.
Kumarinska kiselina je poznata po tome što ublažava upale i može pomoći u kontroli nivoa šećera u krvi, kao i kod tegoba izazvanih artritisom. Kempferol, prisutan i u čaju, kelju i pasulju, pokazuje djelovanje protiv bakterija, virusa i gljivica, a vjeruje se i da može smanjiti rizik od pojedinih vrsta tumora.
Kada i kako piti sok od celera?
Najveći efekat se postiže ako se pije ujutru, prije doručka, dok je stomak još prazan. Najbolje je koristiti organski celer, a ako vam ukus nije najprijatniji, možete dodati malo limunovog soka radi svježine.
Iako celer ima mnoge prednosti, kod osjetljivih osoba može izazvati alergijske reakcije – poput osipa, problema sa varenjem ili disanjem. Takođe, ako uzimate ljekove za zgrušavanje krvi, važno je da se posavjetujete sa ljekarom prije nego što uvedete celer u svakodnevnu ishranu, jer on može pojačati sklonost ka krvarenju.
Izvor: Kolektiv
Tekst objavila: Jasminka Mulić
