Panna cotta je jednostavan, brz i izuzetno ukusan dezert. Ova osvježavajuća poslastica savršena je ideja za vikend kafu s prijateljicama ili kao iznenađenje poslije porodičnog ručka.

Sastojci za panna cottu:

500 ml slatke pavlake

Aroma vanile

2 kašike šećera u prahu

1 kesica želatina u prahu

4 kašike hladnog mlijeka

Sastojci za preliv:

200 g smrznutog šumskog voća

4 kašike šećera u prahu

1-2 kašike vode

Priprema panna cotte:

Pomiješajte želatin sa četiri kašike hladnog mlijeka i ostavite desetak minuta da nabubri. U međuvremenu, zagrijte slatku pavlaku kojoj ste dodali aromu vanile i šećer u prahu. Neposredno prije nego što pavlaka provri, sklonite je s vatre i umiješajte želatin. Miješajte mutilicom dok se želatin potpuno ne otopi.

Kada se smjesa počne da se zgušnjava, sipajte je u kalupe koje ste prethodno isprali hladnom vodom. Možete koristiti keramičke ili silikonske kalupe. Kad se panna cotta ohladi, stavite je u frižider na najmanje 3-4 sata, a idealno bi bilo i duže.

Priprema preliva:

U šerpi zagrivajte šumsko voće, šećer i vodu dok ne dobijete gusti, sirupasti preliv. Sklonite s vatre i ostavite da se malo ohladi.

Serviranje:

Pažljivo izvadite panna cottu iz kalupa. Tankim nožićem prođite uz ivice kalupa, a zatim ih na nekoliko sekundi uronite u toplu vodu. Prevrnite kalupe na tanjir, ukrasite voćnim prelivom i poslužite.

Uživajte u ovoj kremastoj i osvježavajućoj poslastici.

Izvor: Kolektiv

Foto: Ilustracija

Tekst objavila: Jasminka Mulić