Za sjutra predlažemo da napravite ukusne slane krofne sa mesom.
Tijesto: 500 grama brašna, jedna kašičica soli, jedna kašičica šećera, 250 mililitara mljeka, dvije kašike maslaca, jedno jaje, jedno bjelance, pola kocke svježeg kvasca
Nadjev: jedna glavica crnog luka, so, biber, 250 grama mljevenog mesa
Priprema:
Rastopite kvasac u 250 mililitara mlijeka, dodajte šećer i dvije kašike brašna. Ostavite da naraste. Zatim dodajte brašno, so, jaje i bjelance, te maslac i zamijesite tijesto. Tijesto podijelite na tri lopte i ostavite da naraste.
U mljeveno meso dodajte sitno narezan luk, so, biber i dobro izmiješajte. Kad tijesto naraste prvu kuglu razvucite oklagijom i mo-dlom za krofne i isijecite krugove. Na svaki krug stavite malo mesa, a krajeve “naberite” da sredina ostane malo u udubljenju.
Kad završite s oblikovanjem, zagrijte duboko ulje na srednju temperaturu, loptice prvo pržite na strani gdje je otvor s mesom i onda okrenite na drugu stranu dok lijepo ne dobiju boju kao krofne.
