Pranje voća ne uklanja pesticide, zabrinjavajuće je otkriće novog istraživanja.

Pranje voća prije jela ne uklanja pesticide, a jedini način da izbJegnete unos hemikalija u svoj organizam je guljenje voća prije jela, pokazalo je istraživanje objavljeno u zborniku radova Nano Letters Američkog hemijskog društva.

Koristeći specifičnu Raman tehnologiju snimanja kako bi vidjeli kako pesticidi utiču na jabuke, naučnici su pronašli pesticide u slojevima kore i pulpe jabuke što potvrđuje da pesticidi prodiru kroz sloj kore u sloj pulpe.

 Guljenje voća može eliminisati ostatke pesticida

Autori ovog istraživanja istakli su da ne žele nikoga da plaše ovim otkrićem, već žele da pruže smjernice kako izbjeći pesticide u našoj ishrani.

Tvrde da guljenje voća poput jabuka može efikasno eliminisati gotovo sve ostatke pesticida, za razliku od pranja koje se često preporučuje.

Kako stoji u izvještaju, tradicionalno pranje voća ne može u potpunosti da ukloni pesticide, ali s obzirom na to da je sloj pulpe koji je uklonjen tokom guljenja mnogo veći od 30 mikrometara, što je potvrđeno mikroskopom ultra dubinskog polja, autori istraživanja.

Izvor: Kolektiv

Foto: Ilustracija.Pixabay

Tekst objavila: Jasminka Mulić