Za ovu ukusnu i hrskavu podlogu treba vam svega nekoliko sastojaka i sprema se lako

Sastojci:

1/4 šolje tople vode (300 ml)

1/2 kašičice aktivnog suvog kvasca

1 kašičica meda

1/2 kašike morske soli

1/3 šolje višenamenskog brašna (420 grama)

Priprema:

U šolju sa toplom vodom sipati so i med, pa zatim dobro promiješati dok se sve ne sjedini u homogenu masu. Zatim dodati suvi kvasac i bez miješanja ostaviti da odstoji 5 minuta.

Za to vrijeme u veću posudu sipajte 420 grama miješanog brašna. Potom promiješajte sadržinu šolje sa toplom vodom i dodajte je u brašno. Sada sve dobro miješajte dok ne dobijete homogenu testastu masu.

Živo tijesto mijesite rukama sve dok ne postane potpuno glatko i neljepljivo, te nakon toga posudu sa tijestom prekrijte providnom folijom i ostavite da odstoji 4-5 sati, sve dok ne nadođe.

Kada je tijesto naraslo, radnu ploču pospite sa malo brašna i na njoj počnite da rukama rastežete i mijesite tijesto. Kada dobijete oblik nalik vekni hljeba, presijecite veknu testa na dvije jednake polovine, a zatim svaku od njih rukama ispresavijajte po 8 puta, sve dok ne dobiju oblik lopte.

Lopte od tijesta staviti u dvije različite posude i prekriti ih providnom folijom, te staviti na hlađenje u frižider (najbolje je da prenoći). Tako ste iz jednog pravljenja dobili čak dvije podloge za picu.

Kada je dovoljno očvrsnulo, izvucite tijesto iz frižidera i razvucite ga oklagijom, te pospite sastojcima za picu po želji i ubacite u prethodno zagrijanu rernu da se peče.

Izvor:Nezavisne novine

Foto: Pixabay/Ilustracija 

Tekst objavila:Ljilja Brajković