Čizkejk je desert koji kod mnogih drži nezamjenjljivu poziciju. Ali, kada je u pitanju voće koje birate da ukrasite vazdušasti fil i koru od keksa, vrijeme je da crveno voće zamijenite breskvama i oduševite se.
Recept za čizkejk sa breskvama može svako ispratiti, zato se prirpemite za ljetnji kolač koji će osvojiti sve goste.
Sastojci za čizkejk sa breskvom:
za koru:
300 g mljevenog keksa
sok po želji
100 g otopljenog maslaca
za fil:
300 ml slatke pavlake
500 g krem sira
100 g šećer
za završni sloj:
6 ili 7 oljuštenih i isjeckanih breskvi
7 kesica želatina
1 kašika šećera
Priprema čizkejka sa breskvom:
Keks sipajte u činiju, pa dodajte maslac. Dok miješate, dodajte sok, koji će sve spojiti u jedno.
Kada smjesa postane gusta, stavite je u pripremljenu tepsiju za čizkejk, pa u frižider. Mikserom izmutite krem sir, slatku pavlaku i šećer. Mutite dok ne postane gusta smjesa.
Fil razmažite preko korice i vratite u frižider. U malo vode ubacite dva želatina i istopite. Izblendajte dvije breskve, a ostale oljuštite i poređajte u kalup.
Istopljeni želatin dodajte u izblendane breskve, pa prelijte čizkejk.
Što duže stoji da se stegne, to će ljepši biti.
Izvor:Kolektiv
Foto: Ilustracija, Pixabay
Tekst objavila:Ljilja Brajković
-