Čizkejk je desert koji kod mnogih drži nezamjenjljivu poziciju. Ali, kada je u pitanju voće koje birate da ukrasite vazdušasti fil i koru od keksa, vrijeme je da crveno voće zamijenite breskvama i oduševite se.

Recept za čizkejk sa breskvama može svako ispratiti, zato se prirpemite za ljetnji kolač koji će osvojiti sve goste.

Sastojci za čizkejk sa breskvom:

za koru:

300 g mljevenog keksa

sok po želji

100 g otopljenog maslaca

za fil:

300 ml slatke pavlake

500 g krem sira

100 g šećer

za završni sloj:

6 ili 7 oljuštenih i isjeckanih breskvi

7 kesica želatina

1 kašika šećera

Priprema čizkejka sa breskvom:

Keks sipajte u činiju, pa dodajte maslac. Dok miješate, dodajte sok, koji će sve spojiti u jedno.

Kada smjesa postane gusta, stavite je u pripremljenu tepsiju za čizkejk, pa u frižider. Mikserom izmutite krem sir, slatku pavlaku i šećer. Mutite dok ne postane gusta smjesa.

Fil razmažite preko korice i vratite u frižider. U malo vode ubacite dva želatina i istopite. Izblendajte dvije breskve, a ostale oljuštite i poređajte u kalup.

Istopljeni želatin dodajte u izblendane breskve, pa prelijte čizkejk.

Što duže stoji da se stegne, to će ljepši biti.

Izvor:Kolektiv

Foto: Ilustracija, Pixabay

Tekst objavila:Ljilja Brajković

 -