Ovaj jednostavan recept spoj je bogatog ukusa brokolija, krompira i začina i pruža savršen balans između zdravlja i zadovoljstva.

Potaž se može spremati sa različitim povrćem, a danas smo odlučili da vas naoružamo vitaminima koje ima brokoli.

Sastojci:

1 veći brokoli, očišćen i nasjeckan na manje komade

1 glavica crnog luka, sitno isjeckana

2 čena bijelog luka, sitno isjeckana

2 krompira, oljuštena i isjeckana na kolutove

4 šolje povrtnog bujona

1/2 šolje pavlake (po izboru)

2 kašike maslaca ili maslinovog ulja

So i biber po ukusu

Uputstvo:

U velikoj šerpi, rastopite maslac ili zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte crni i bijeli luk, te dinstajte dok ne omekša, oko pet minuta.

Dodajte krompir i brokoli, pa nastavite da dinstate još pet minuta, povremeno mešajući. Sipajte povrtni bujon u šerpu i pustite da proključa.

Smanjite temperaturu, pokrijte šerpu i kuvajte dok povrće ne omekša, otprilike 15-20 minuta. Kada je povrće skuvano, upotrebite blender ili štapni mikser da izblendate smjesu dok ne postane glatka.

Vratite čorbicu na šporet i dodajte so i biber po ukusu. Ako želite kremastiju teksturu, dodajte pavlaku i dobro promiješajte.

Poslužite toplo i uživajte!

Izvor i foto:Kolektiv.me

Tekst objavila:Jasminka Mulić