Završnica ljeta i ulazak u jesenju sezonu prepoznatljivi su po spremanju zimnice.

Među mnogobrojne recepte za razna slatka vrijedno je dodati i recept od zelenog paradajza.

Sastojci:

1 kg zelenog paradajza

1,5 kg šećera

štap vanilije

200 g sjeckanih oraha

2 limuna

Priprema:

Paradajz operite i isijecite ga na komade željene veličine. Ako su sasvim mali paradajzi, možete ih prepoloviti i probosti čačkalicom.

Šećer prelijte vodom, pa kuvajte da dobijete gust sirup. Dodajte mu paradajz, pa kuvajte do željene gustine, obično od 30 do 40 minuta.

U skuvanu smjesu dodajte kriške limuna, štap vanile i ostavite da prenoći. Po želji, u slatko možete dodati i isjeckane orahe.

Slatko sipajte u sterilisane tegle i ostavite na tamnom, dovoljno hladnom mjestu.

Izvor i foto: Nezavisne novine

Tekst objavila: Ljilja Brajković