Ljeto se ne može zamisliti bez lubenice. Ona okuplja i rashlađuje cijelu porodicu, a slatko od lubenice je način da iskoristite svaki njen dio.

Predstavljamo vam recept koji će vam uljepšati zimske dane.

Sastojci:

1 kg kore od lubenice

1,5 kg šećera

2 limuna

1 štap vanile

Priprema:

Lubenicu oljuštite, očistite je od mesa i sjemena, pa bijeli dio, izmeđi kore i crvenog dijela, koji možete pojesti, isjeckajte na kockice.

Isiječene djelove prokuvajte devet puta - nakon svakog prokuvavanja od oko pet sekundi procijedite sadržaj, nalijte verlom vodom i završite krug od devet kuvanja.

Ostavite u cjedijlki da se ocijedi.

Šećer stavite u šerpu i prekrijte ga vodom da ogrezne, pa stavite na ringlu.

U ukuvani šećer stavite komade lubenice, kuvajte, pa na pola kuvanja stavite stapić vanile i dva limuna isječena na kolutove.

Smjestite u sterilisane tegle i pasterizujte.

Izvor i foto:Kolektiv.me

Tekst objavila:Jasminka Mulić