Jaja na oko ne predstavljaju neki veliki izazov, ili veliku kulinarsku filazofiju, pa opet, jedan takav recept je očigedno postao najpopularniji ovog ljeta.

Hrskava čili jaja na oko posuta fetom su apsolutni hit na kuvarskom tiktoku, i ako pratite bilo koju od kuvarskih stranica na netu, već ste gotovo sigurno vidjeli neku varijantu ovog recepta.

Ukusna, hrskava i pomalo začinjena, ova pržena jaja su očaravajuća za posmatranje dok se kuvaju u jarkocrvenom čili ulju. Dodavanje prženog susamovog ulja donosi suptilan, ukusan orašasti ukus koji prženim jajima čini nevjerovatan ukus. Posuti sir će opustiti jake ukusa i za one kojima će sve ovo biti previše intezivno i jako.

Hrskava pržena jaja sa čilijem su savršena takva kakva jesu, ali toplo preporučujem da ih poslužite preko hrskavog tosta ili činije vrućeg pirinča. Ako planirate da ih jedete sa pirinčem, preporučuje se da dodate malo soja sosa, više prženog susamovog ulja, svježe sjeckanog mladog luka i izdašnu porciju hrskavih morskih algi za jednostavan, ali veoma zadovoljavajući obrok.

Recept:

Zagrijte 1 kašiku hrskavog čilija i 1 kašičicu prženog susamovog ulja u malom neljepljivom tiganju na srednje niskoj vatri dok ne zablistaju. U međuvremenu, tanko isjecite 1 srednji luk. Okrenite tiganj ili koristite poleđinu kašike da rasporedite smesu po celoj posudi.

Nježno razbijte 2 velika jaja u tiganj i začinite feta sirom. Kuvajte neometano dok se bjelanci ne stegnu, žumanca još budu tekuća, a ivice jaja hrskave, 3 do 5 minuta.

Smanjite toplotu po potrebi da biste izbjegli opekotine. Stavite jaja na tanjir, tost ili toplu činiju pirinča. Prelijte jaja sa uljem koje je ostalo u tiganju. Ukrasite furikakeom i mladim lukom.

Izvor i foto:Nezavisne novine

Tekst objavila:Jasminka Mulić