U nastavku pročitajte 10 razloga zbog kojih bi trebalo svaki dan pojesti šaku kupina.
- Kupine su čak deset puta bogatije antioksidansima nego paradajz ili brokula, što ih svrstava u top deset najzdravijih namirnica. Specifičan antioksidans koji sadrže - elagitanin - koji nema gotovo nijedna druga namirnica, pokazao se vrlo efikasnim kada je riječ o ukupnom stanju organizma.
- Ove bobice obiluju polifenolima koji pomažu tijelu u borbi sa slobodnim radikalima, te protiv bolesti srca i krvnih žila.
- Snažna ljubičasta boja kupina potiče od antocijana, koji jakom antioksidativnom aktivnošću blagotvorno djeluje na zdravlje, posebno kardiovaskularnog sistema.
- Zahvaljujući visokom sadržaju prehrambenih vlakana, kupine značajno doprinose smanjenju rizika od dijabetesa, bolesti probavnog sistema, a vrijedan su saveznik pri smanjenju tjelesne mase.
- Sjemenke kupina, osim vlakana, sadrže i visok nivo elegične kiseline. Taj snažni antioksidans na različite načine pomaže kod hroničnih bolesti. Naučna istraživanja su pokazala da kuvanje ne uništava elegičnu kiselinu, pa stoga džemovi i kompoti dijele ovo blagotvorno svojstvo sa cijelim plodom kupine.
- Ovo moćno voće siromašno je kalorijama, ali i te kako bogato vitaminima C, E, folnom kiselinom, te mineralima kalijuma, mangana i magnezijuma.
- Šaka kupina osigurava osam grama prehrambenih vlakana, s vodećim pektinom koji, prema istraživanjima, blagotvorno djeluje na sniženje nivoa holesterola.
- Zahvaljujući nutritivnom sastavu, kupinama se pripisuje protivupalno i antibakterijsko djelovanje na funkcije krvnih žila.
- Kupini pripada vodeće mjesto među bobičastim voćem po nivou fitoestrogena.
- U kupinama se nalazi lutein, najvažnija prirodna tvar za zdravlje ljudskog oka. Naime, lutein smanjuje rizik od degeneracije oka i sprečava razvoj očne mrene, te djeluje kao filter sunčevog svjetla, apsorbujući opasne UV zrake.
Izvor i foto:Nezavisne novine
Tekst objavila:Jasminka Mulić
