Sastojci:

1 l mlijeka

5 bjelanaca

5 žumanaca

100 g šećera

1 kašičica brašna

1 paketić vanilin šećera

Priprema:

Odvojite bjelanca od žumanaca te bjelanca pomoću miksera istucite u čvrsti snijeg. U mlijeko stavite šećer i vaniliju te ga zakuvajte. U kipuće mlijeko pomoću kašičice ukuvavajte snijeg od bjelanaca. Kako vam žličnjaci ne bi ispali šuplji, možete ih oblikovati i pomoću dvije kašike. Svaki je potrebno kuvati po minut sa svake strane.

Vadite ih pomoću šuplje grabilice. Pjenjačom istucite žumanca i brašno. U dobijenu smjesu pomalo dolijevajte i miješajte pjenjačom vruće mlijeko koje vam je ostalo od ukuvavanja žličnjaka. Dobijeno vratite na vatru i tucite pjenjačom dok ne zavrije te nastavite skroz dok se smjesa ne zgusne. Dobijenu kremu prelijte preko žličnjaka i ostavite da se ohladi.

Izvor i foto:Kolektiv.me

Tekst objavila:Jasminka Mulić