Mnogo svježeg voća nam je trenutno na raspolaganju, pa je prava šteta ne iskoristiti takvu prednost. Zato vam donosimo još jedan u nizu recepata sa voćem.

Ovog puta u pitanju je jogurt pita sa borovnicama, poslastica koja se pravi jednostavno, a oduševiće vas njen ukus. Borovnice u prhkom testu - osvežavajuće, mekano i fino.

Vrijeme pripreme:

  75 minuta

Sastojci:

Prhko tijesto:

 300 g glatkog brašna

 200 g maslaca

  4 žumanca

 1 kesica praška za pecivo

Nadljev:

 4 bjelanca

  100 g šećera

  1 kašika ekstrakta vanile

  400 g grčkog jogurta

  400 g kisele pavlake

  50 g oštrog brašna

  250 g borovnica (ili nekog drugog sezonskog voća)

Priprema:

Hladan maslac izmrvite u brašnu, potom dodajte žumanca i prašak za pecivo. Zamijesite prhko, nešto tvrđe tijesto.

Ostavite ga u frižideru oko 20 minuta dok pravite nadev.

Bjelanca umutite u snijeg, umiješajte ekstrakt vanile, oštro brašno, grčki jogurt i kiselu pavlaku.

Uključite rernu na 185 stepeni da se zagreje.

Polovinu prhkog testa razvaljajte ili ako vam je lakše, prstima utisnite u nauljen i pobrašnjen pleh za pečenje dimenzija otprilike 30 x 40 centimetara.

Na tijesto izlijte nadljev i rasporedite borovnice, pa preostalu polovinu tijesta izrendajte.

Stavite u rernu i pecite oko 45 minuta. Za vrijeme pečenja će pita nabubriti, ali će se izravnati kada se ohladi. Preko pospite malo šećera u prahu.

Izvor i foto: Nezavisne novine

Tekst objavila: Ljilja Brajković