Neki djelovi povrća često završe u smeću iako se mogu jesti. Obično imaju i veću nutritivnu vrijednost, a i izuzetno su ukusni. Ako tražite alternativu zelenoj salati ili spanaću, imamo rješenje.

Ispostavilo se da nije samo rotkvica ukusna i bogata vrijednim svojstvima, već i njeno lišće. Naime, listovi rotkvice zapravo su najvrjedniji dio tog povrća. Bogati su vitaminima B grupe, vitaminom E i vitaminom C. Sadrže i gvožđe, fosfor, magnezijum i kalcijum.

Sve navedene materije imaju fantastičan učinak na zdravlje i ljepotu. Prije svega, poboljšavaju izgled kože i kose, jačaju imunitet i podržavaju metabolizam. Osim toga, čiste organizam od toksina, djeluju protivupalno i potpomažu rad jetre i probavnog sistema.

U šta dodati listove rotkvice?

Listovi rotkvice imaju ljutkast okus. Možete ih dodati bilo kojem jelu za koje obično koristite spanać. Biće izvrstan dodatak supama i umacima, a mogu poslužiti i kao zelena baza salate. Od listova rotkvice možete pripremiti i ukusan pesto, namaz za sendviče ili povrćno-voćni smoothie.

Izvor i foto:Kolektiv.me

Tekst objavila:Jasminka Mulić