Bez jaja i bez aditiva, sa dodatkom koji mu obijzbeđuje poseban ukus. U danima posta mnogima je teško da se odreknu majoneza, omiljenog dresinga koji se lako kombinuje sa pecivima i kuvanim jelima.

Ukoliko postite, a voljeli biste da obogatite obrok majonezom, isprobajte recept za ovaj dresing od kuvanog krompira, ulja, senfa, vode i malo bijelog vina.

 Sastojci:

3 krompira srednje veličine

kašičica senfa

sok od limuna

5 kašika hladne vode

150 ml ulja

2 kašike belog vina

so

Priprema:

Krompir operite i skuvajte, pa ga oljuštite tek kad se prohladi. Za pripremu majoneza važno je da krompir ne bude sasvim hladan, ali isto tako ne smije da bude ni previše topao.

Oljušten krompir spustite u stakenu teglu, pa dodajte so, senf, limunov sok i hladnu vodu. Mutite štapnim mikserom sve dok se sastojci ne sjedine. Tad ulijte ulje, pa mutite na manjoj brzini sve dok ne dobijete gust majonez. Na kraju dodajte dvije kašike belog vina, pa mutite još par minuta.

 Ovako pripremljen majonez može da stoji nekoliko dana u frižideru. Služite ga uz posno pecivo, pirinač, kinou ili krompir ili ga koristite za pravljenje posnih obrok-salata.

Izvor i foto:Kolektiv.me

Tekst objavila:Jasminka Mulić