Malo drugačija priprema palačinki.

Potrebno je:

300 g brašna,

2 dl mlijeka,

3 jaja,

1 dl kisjele vode,

1 kašika ulja,

so

Za fil:

400 g blitve,

1 crni luk,

1 čen bijelog luka,

100 g rikote,

maslinovo ulje,

so,

biber,

80 g mocarele.

Priprema:

Pripremite smjesu za palačinke i ispecite ih.

Kuvajte blitvu u proključaloj vodi na laganoj vatri deset minuta. Ocijedite je, nasjeckajte i propržite sa sitno sjeckanim crnim i bijelim lukom.

Sklonite sa vatre, posolite, pobiberite i umiješajte rikotu. Premazujte palačinke filom od blitve i sira, slažite jednu na druge, a poslednju pospite rendanom mocarelom.

Zapecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni, dok se sir ne rastopi i zarumeni.

Izvor i foto:Kolektiv.me

Tekst objavila:Jasminka Mulić