Jedna od omiljenih poslastica spremljena po malo drugačijoj recepturi. Princes krofne su francuska su poslastica kojoj niko ne može da odoli. Tijesto neutralnih ukusa i neodoljivo kremast fil po mjeri su svačijeg ukusa. Možete ih spremati i u slanoj varijanti. Ono što definitivno morate isprobati jeste italijanski recept koji će vas raspametiti. Testo se pravi brže i lakše, a uspjeće vam i da nemate puno iskustva u kuhinji.

Sastojci:

120 gr brašna

70 gr putera

100 ml vode

100 ml mlijeka

2 jaja

U šerpi prokuvajte vodu i mlijeko, pa dodajte puter i kuvajte dok se ne otopi. Isključite šporet i sipajte brašno.

Miješajte dok ne dobijete tijesto, potom dodajte jaja (jedno po jedno), pa sjedinite sa tijestom. Počnite kašikom da vadite tijesto, raspoređujući loptice na pleh obložen pek papirom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni sa ventilatorom oko 20 minuta, a potom smanjite na 180 stepeni i pecite još 20 minuta.

Kada se malo prohlade, nanesite fil - umutite slatku pavlaku i dodajte je u špric za kolače, pa napunite tijesto. Pospite ih na kraju šećerom u prahu.

Izvor i foto:Kolektiv.me

Tekst objavila:Jasminka Mulić