Čupava pita s pekmezom

Danas za desert napravite čupavu pitu sa pekmezom

SASTOJCI:

500 g brašna

1 kesica praška za pecivo

200 g šećera

1 vanilin šećer

1 jaje

200 g masti

4 kašike mljevenih oraha

500 g pekmeza (po želji)

1 veća jabuka

PRIPREMA:

Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo. U činiji sjedinite mast, šećer i jaje i umutite mikserom. Zatim u to dodajte polovinu brašna i još malo mutite. Isključite mikser pa u smjesu dodajte ostatak brašna, brzo miješajte vrhovima prstiju da se naprave grudvice i da se sastojci lijepo sjedine. Malo više od polovine smjese sipajte u pleh obložen pekpapirom (veličina 20x30 ili malo veći) pa dobro utapkajte rukama.

Premažite pekmezom. Preko pekmeza stavite narendanu jabuku. U ostatak smjese od brašna dodajte mljevene orahe. Kašikom, ravnomjerno, sipajte ostatak brašna preko pekmeza. Stavite u zagrijanu rernu da se peče na 180 stepeni, oko pola sata, dok ne porumeni.

Izvor i foto:Nezavisne novine

Tekst objavila:Jasminka Mulić