Paprike sa medom lako se prave, a ako izaberete ljute, zagrejaće vas hladnih dana

Zima je pred nama, a sezona paprika je odavno u jeku.

Pronašli smo recept za neobičnu, a ukusnu turšiju, koja nije komplikovana za pravljenje.

Sastojci:

5-7 kg paprika

3 l vode

1/2 l jabukovog sirćeta sa 4% sirćetne kiseline

150 g šećera

250 g soli

200 g meda

1 kesica bibera u zrnu

Potrebno je još:

sjeckani list peršuna

sjeckani bijeli luk

Priprema:

Paprike oprati i očistiti. U posudu staviti 3 litre vode, 1/2 litra sirćeta, so, šećer, med i biber u zrnu.

Staviti na vatru da tečnost provri, dodavati paprike bariti toliko samo da baci 2-3 ključa.

Vaditi paprike u teglu, svaki red po želji posipati sjeckanim listom peršuna i sjeckanim bijelim lukom.

Kad teglu napunimo sa paprikama pritisnemo ih plastičnom rešetkom i tada tegle dopunimo sa vrelim presolcem u kojem smo barili papriku.

Vrelu teglu odmah treba zatvoriti. Kad napunimo tegle paprikama i zatvorimo, prekrijemo krpom dok se ne ohlade.

Izvor i foto:Nezavisne novine

Tekst objavila:Jasminka Mulić