Njam njam! Ako nas tokom ljetnjih dana uhvati želja za slatkim, čizkejk je odlično rešenje.

Ovaj kolač se ne peče, gotov je vrlo brzo, a napraviti ga možete za svega 15-ak minuta, piše Zadovoljna.hr.

Sastojci:

Za podlogu:

300 g mljevenog petit keksa

150 g maslaca

2 kašike mlijeka

2 kašike meda

Za krem:

500 g krem sira

250 g sirnog namaza

300 g bijele čokolade

200 ml slatke pavlake

5 kašika šećera u prahu

1 čajna kašičica ekstrakta vanile

1 pakovanje želatina u prahu

Dodatno:

Svježe ili zamrznute maline

Priprema:

Pripremite podlogu od keksa. Petit keks usitnite u multipraktiku. Maslac stavite u posudu na vatru i kada se potpuno otopi dodajte mlijeko i med pa sve dobro pomiješajte. Dodajte mljeveni keks i sjedinite smjesu. Okrugli kalup za torte obložite papirom za pečenje pa podlogu od keksa dobro utisnite u kalup, najbolje čašom, kako bi površina bila ravna. Stavite u frižider dok pripremate krem.

Pavlaku za šlag stavite na laganu vatru, a bijelu čokoladu iskidajte na manje komade. Čokoladu dodajte u pavlaku i neprestano miješajte, sve dok se čokolada ne bude potpuno otopila. Dok se čokolada topi pripremite želatin po uputama na kesici. Kada želatin nabubri, dodajte čokoladi i pavlaki i miješajte dok se želatin potpuno ne otopi. Posudu maknite s vatre dok se želatin topi.

U dubokoj posudi umutite krem sir, sirni namaz, ekstrakt vanile i šećer u prahu. Po želji dodajte više ili manje šećera u prahu. Smjesi od sira dodajte smjesu s čokoladom, pavlakom i želatinom pa kratko promiješajte mikserom na najmanjoj brzini kako bi se dvije smjese dobro povezale.

Smjesu izlijte na podlogu od keksa pa ubodite svježe ili zamrznute maline na vrh torte. Zavisno od toga kakav presjek želite, maline ubodite pliće ili dublje. Hladite tortu najmanje četiri sata.

Izvor i foto:Kolektiv.me

Tekst objavila:Jasminka Mulić