Nisu bez razloga rekli da je život kombinacija magije i tjestenine. Teško da postoji osoba koja ne bi uživala u ovom jelu, pogotovo ako je kremasto, sočno i ukusno, po receptu najboljih kuvara poput Gordona Remzija. Naime, on je otkrio svoj savršen recept za kremastu pastu karbonaru koja je gotova za svega 10 minuta.

U nastavku pogledajte kako i vi brzo i lako kod kuće možete pripremiti ovaj čuveni specijalitet i uživati u ovom slasnom obroku!

Sastojci:

fino parče mesnate dimljene slanine

pola pakovanja špageta

2 žumanceta

2 veća šampinjona

2 čena bijelog luka

1 ljuta paprika

malo smrznutog graška

180 g pavlake

parmezan

so

biber

ulje

peršun

Priprema:

1. Stavite špagete u ključalu vodu.
2. U tiganju zagrijte malo maslinovog ulja i dodajte slaninu isjeckanu na kockice.
3. Bijeli luk iseckajte nasitno, pa dodajte slaninu, isječene šampinjone, sitno isjeckanu ljutu papričicu i malo graška.
4. U činiju u kojoj ste odvojili žumanca dodajte rendani parmezan i pavlaku.
5. Sve lijepo sjedinite i dodajte malo vode, pa ponovo promješajte.
6. Od vode u kojoj se kuvaju špagete uzmite oko 10 kašika i stavite u tiganj sa slaninom i ostalim sastojcima.
7. Kada su špagete skuvane, procijedite ih i dodajte u tiganj.
8. Sve dobro izmiješajte, dodajte smjesu od žumanaca, pa ponovo promješajte.
9. Pospite sjeckanim peršunom, dobro promješajte, pa servirajte na tanjir i odozgo narendajte puno parmezana.

Izvor i foto:Kolektiv.me

Tekst objavila: Jasminka Mulić