Mnogi ljudi odrasli su u uvjerenju da su voćni sokovi, poput soka od narandže ili jabuke, neizostavan dio zdrave isrehrane. Donedavno je gotovo nemoguće bilo vidjeti reklamu za doručak bez čaše soka u sklopu hranjivog i uravnoteženog doručka. Dok pruža vitamine i minerale, konzumacija voćnih sokova ima brojne nedostatke.
To nikako ne znači da ih je potrebno potpuno isključiti iz upotrebe. Stopostotni voćni sok bez dodanog šećera može biti dio zdrave ishrane, tvrde smjernice za ishranu objavljene u Americi 2020. godine. Ipak, konzumacija voćnog soka ne pruža sve prednosti koje pruža jedenje cijelog sirovog voća.
Iako se jedna čaša voćnog soka izjednačava s jednom čašom voća kao dnevni preporučeni unos, cijelo voće pruža ipak više koristi, kao što su dijetalna vlakna koja pomažu smanjenju nivoa holesterola i rizika za srčane bolesti.
Svakodnevno ispijanje voćnih sokova ima sledeće negativne posljedice:
Šećer u krvi vam može porasti
Očekujte nagli skok šećera u krvi usled pretjeranog ispijanja voćnog soka, a ubrzo i nagli pad.
"Kad god pijete sok, svi šećeri koji se nalaze u njemu vrlo brzo se apsorbiraju u vaše tijelo. Tako brza apsorpcija naglo povećava šećer u krvi", kaže Alexandra Salcedo, dijetetičarka u San Diego Healthu za Livestrong.com.
Ima visok glikemijski indeks
Hrani se dodjeljuje vrijednost glikemijskog indeksa zavisno o tome koliko sporo ili brzo povećavaju količinu glukoze u krvi, prema Harvard Health Publishingu.
Osobe s preddijabetesom i dijabetesom moraju se fokusirati na ishranu s niskim glikemijskim indeksom. Sok od jabuke ima glikemijski indeks 44, dok cijela jabuka ima 39, sok od narandže 50, a cijela narandža 40.
Nedostatak vrijednih vlakana
Ako vam sokovi služe kao zamjena za unos voća, propuštate unos vlakana, koja su najzaslužnija za status voća kao nezaobilazne svakodnevne namirnice. Poređenja radi, čaša soka od narandže sadrži 0.5 grama vlakana, a cijela narandža 4.4 grama vlakana.
Mogli biste se udebljati
Voćni sokovi mogu imati puno kalorija, pa pretjerane količine mogu dovesti do debljanja. "Više od čaše dnevno nije baš dobra ideja", tvrdi Salcedo.
Ako ste veliki ljubitelj voćnih sokova, uspostavite ravnotežu svakodnevnom fizičkom aktivnošću i izbalansiranom ishranom.
Može naštetiti vašim zubima
Ono što jedete i pijete djeluje na vaše zube, a veća količina voćnih sokova može dovesti do erozije zuba. To vodi do bola ili osjetljivosti pri ispijanju hladnih, vrućih ili slatkih pića, kao i do promjena u boji i karijesa.
Izvor i foto:Kolektiv.me
Tekst objavila: Jasminka Mulić