Potrebno je za ludo tijesto: 30 gr kvasca, 200 ml jogurta, 100 ml mlijeka, 2 jaja, 1 kašika šećera, soli, 500-600 gr brašna.
Potrebno je za nadjev: 200 gr suhomesnatog, kečap, masline, kačkavalj, 200 gr tvrdog sira, origano.
Priprema:
Kvasac potopiti u mlako mlijeko, dodati kašiku šećera da se kvasac lijepo rastvori, zatim dodati jaja, jogurt, mlijeko, brašno i so.
Zamijesiti srednje tijesto, glatko, i staviti ga u kesu i u frižider da odstoji dva do tri sata. Tijesto izvaditi, obraditi rukama i odvojiti na lopte onoliko koliko želimo, pa ih razviti tanko.
Na tijesto staviti kečap, sjeckane šunke, rendanog sira, masline, origana i rendanog kačkavalja. Na kraju posuti origano. Rernu ugrijati na 250 stepeni C i staviti pice da se peku oko desetak minuta.
Izvor: CdM
