Zamislite samo put koji su prošle od fabrike i kamiona do skladišta.

Većina soli koju unosimo u organizam dolazi iz hljeba te prerađene hrane - posebno polugotove ili konzervirane. 

Kako biste smanjili unos soli, konzerviranu hranu prije kuvanja isperite. Istresite ih u cjedilo, operite pod mlazom hladne vode pa tek onda pripremite. Osim unutrašnjosti konzerve važno je oprati i spoljni dio, a ne zaboravite isprati i otvarač za konzerve nakon korištenja, piše punkufer.hr.

Zamislite samo put koji su prošle od fabrike i kamiona do skladišta. Bile su u raznim rukama koje su ih stavljale na police, a koliko ih je tek kupaca primilo kako bi vidjelo sastav. Možda je i koja pritom pala na pod… Prilikom otvaranja poklopca bakterije lako ulaze u hranu, a kako biste to spriječili, operite konzerve i obrišite ih kuhinjskim ubrusom prije upotrebe. Jednako važi za limenke piva ili sokova, a ako ih niste u mogućnosti isprati pod vodom, upotrijebite antibakterijske maramice. 

Oštećene konzerve bolje je ne koristiti jer postoji veća opasnost od prelaska hemikalija koje se nalaze u sastavu zaštitnog sloja konzerve, takozvanog bisfenola A (BPA), u hranu. Njihovo štetno djelovanje utiče na hormonsku neravnotežu. 

U domaćinstvu je konzervirana hrana najčešći izvor botulizma, po život opasnog trovanja izazvano bakterijom Clostridium botulinum. Jedan od znakova prisutnosti bakterije mogu biti naduvane konzerve koje šište prilikom otvaranja. Čak i samo udisanje plina ili male količine hrane na rukama može biti jako opasno, stoga je takve konzerve bolje ne koristiti. 

Nakon otvaranja konzerviranu hranu prebacite u staklenu ili plastičnu posudu i čuvajte je u frižideru.

IZVOR: punkufer.hr