Prhke kiflice

Prhko tijesto sa pivom idealno je za pripremu kiflica.

Sastojci

1 čaša piva (čaša = 250 ml)

1 čaša ulja

4 čaše mekog brašna

1 čaša oštrog brašna

1/2 kašičice soli

1 vanilin šećer

džem

prah šećer

Priprema

U sud za miješenje sipati brašno i vanilin šećer. Dodati pivo i ulje, izmiješati varjačom a zatim umijesiti rukom. Tijesto je meko i masno, lijepo se radi, ne lijepi se.

Podijeliti tijesto na 10 loptica, po 120-125 g svaka. Lopticu malo rastanjiti rukama a zatom oklagijom razvući u krug prečnika 20 cm. Isjeći na osam trouglastih dijelova. Na svaki staviti po malo džema i umotati, rastežući trougao da bude što duži.

Peći u zagrijanoj rerni na 200°C oko 15-20 minuta, ili dok rubovi kiflica ne dobiju blago zlatan ton. Ne smiju puno potamneti, treba da ostanu što svjetlije. Vruće kiflice obilno uvaljati u prah šećer.

Ohlađene čuvati u zatvorenoj kutiji. Od ove mjere dobije se 80 malih kiflica, za dva velika pleha po 40 komada.

 Izvor foto: Nezavisne novine

Tekst objavila : Jasminka Mulić