Sastojci:

– 8 šnita pančete, isjeckane

– 1 crni luk

– 2 kašike putera

– 3 čena bijelog luka

– 2 kašike brašna

– 250 g neutralne pavlake

– 2 šolje rendanog čedar sira

– ½ šolje rendanog parmezana

– ½ glavica brokolija grilovan

– oko 800 ml pilećeg bujona

– so, biber, ulje

Crni luk sitno isjeckati pa izdinstati na malo ulja. Dodati bijeli luk i nastaviti dinstanje.

Zatim, dodati brašno pa propžiti u preostaloj masnoći uz redovno miješanje. Dodati bujon i kuvati na umjerenoj temperaturi.

Paralelno, izgrilovati pančetu i cvjetove brokolija. Kada je čorbica ukuvala, dodati neutralnu pavlaku, sireve i brokoli, pa ostaviti da se sve sjedini.

Skloniti sa vatre, dekorisati izmrvljenom slaninom i poslužiti.

Izvor: Cdm