Fantastično predjelo koje se brzo sprema.

Sastojci:

– 10 paradajza srednje veličine

– 4-5 čena bijelog luka

– 400g pečuraka

– 1 puna kašika ovsenog brašna (integralnog, kukuruznog)

– so, biber, provansalska mješavina začina, svjež bosiljak

– 1 jaje

– 2 kašike kremastog sira ili parmezana

– 2 kašičice tostiranog susama

Priprema:

Pradajzu odsjeći poklopac i izdubiti ga kašikom. Tečnost odstraniti a ostaviti meso paradajza. Poklopce sačuvati. Poređati u vatrostalnu posudu pa posoliti.

Šampinjone samljeti u secku kao i unutrašnjost paradajza. Na ulju dinstati bijeli luk, dodati sampinjone i paradajz. Dinstati 15 min, dodati začine i kašiku brašna da se zgusne.

Puniti paradajz smjesom, izmiješati jaje sa sirom i susamom (ili samo parmezan koristiti) i staviti na paradajz. Peći oko 180 stepeni 20 minuta i na kraju staviti i poklopce od gore da se zapeku.

Izvor: Cdm