Iako nas ovih dana vrijeme ne služi, donosimo vam recept za tortu koja će u vaš dom donijeti pravo proljeće.

Torta od limuna i ukusnih borovnica osim što će vas osvježiti biće odlična za vaše goste ili ukoliko nekoj dragoj osobi pravite rođendansku tortu.

Kada budete pravili ovu tortu uvijek koristite svježi sok od limuna, dakle bez ekstrakata, a kada birate limun u trgovini neka budu teški i glatki i tako ćete znati da su sočni. Budući da kolači u čiju koru ide limun znaju biti suvi, dodajte sastojke koji će tijesto učiniti sočnijima oput jaja i smeđeg šećera.

Što se tiče borovnica, s obzirom na to da u ovom periodu nema svježih slobodno možete koristiti zamrznute borovnice, bez prethodnog odmrzavanja. Ono što je još idealno kod ove torte borovnice ne tonu na dno kolača, zato što je tijesto gusto. A borovnice prije nego ih stavite u smjesu možete malo i pobrašniti.

Sastojci koji će vam biti potrebni za tijesto:

230 g maslaca omekšanog na sobnoj temperaturi

250 g šećera

100 g smeđeg šećera

4 velika jaja

1 kašika ekstrakta vanilije

345 g prosijanog višenamjenskog brašna

1 kašičica praška za pecivo

1/2 čajne kašičice soli

sok od 3 srednja limuna

500 g borovnice

Sastojci za fil:

230 g punomasnog kremastog sira

115 g maslaca omekšanog na sobnoj temperaturi

420 g šećera

15-30 ml slatkog vrhnja

1 čajna kašičica ekstrakta vanilije

prstohvat soli

Način pripreme:

Prethodno zagrijati rernu na 180 stepeni. Pomastiti pleh i lagano pobrašniti. Staviti sa strane.

Napravite kore: Maslac miksajte oko minutu dok ne bude pjenast. Dodajte šećere i mutite dvije do tri minute. Dodajte jaja i vaniliju. Miksajte dok se sve ne sjedini.

U velikoj zdjeli stavite brašno, prašak za pecivo i so. Polako dodajte suve sastojke vlažnim sastojcima. Miksajte najmanjom brzinom pet sekundi, zatim dodajte mlijeko, limunovu koricu i limunov sok. Sve promiješajte kašikom. Stavite borovnice i promiješajte.

Tijesto ravnomjerno rasporedite u tri kore. Pecite oko 25 minuta, kada ispečete ostavite da se potpuno ohladi prije filovanja.

Napravite fil: Mikserom promiješajte krem ​​sir i maslac zajedno dok ne dobijete pjenastu smjesu. Potom dodajte šećer, slatko vrhnje, ekstrakt vanilije i so. Miksajte. Na kore nanesite fil. Ukrasite s borovnicama i limunom. Tortu stavite u frižider na najmanje 45 minuta prije rezanja, inače se kolač može raspadati tokom rezanja..

Izvor:CdM