Sastojci:

– 12 palačinki

– 500 g svježih pečurki

– 100 g rendanog kačkavlja

– 60 g putera

– 35 g brašna

– 250 ml toplog mlijeka

– 150 ml pileće supe

– 2 kašike senfa

– so, biber, muškatni orah

Priprema:

Na malo ulja, stavite isjeckane posoljene pečurke da se krčkaju. Možete ih poklopiti i ostaviti da se lagano kuvaju dok vi spremate bešamel.

U šerpu stavite puter da se topi, pa dodajte brašno. Izmiješajte dobro, pa polako dodajte mlijeko, povremeno miješajući. Vratiti na vatru i dodajte bujon. Kuvajte dok se ne zgusne.

Pečurke bi trebalo do sada da su gotove, dovoljno je samo da ispari voda. Umiješajte u bešamel, pa sa tim kremom filujte palačinke, dodajući rendani kačkavalj i senfa.

Aranžirati ih kao trouglove i služiti!

Izvor:CdM