Spremite jagnjeću čorbu za hladne zimske dane

U toplom domu sa punom trpezom, praznici nikada ne prolaze.

Svaki novi dan je dobar razlog da počastite ukućane jednom toplom jagnjećom čorbom koja će vam zagrijati stomake i podići raspoloženje.

Sastojci:

– 600 g jagnjetine

– koren celera

– korijen peršuna

– 1 glavica crnog luka

– 100 ml kuvanog paradajza

– 1 lovorov list

– biber u zrnu

– 1 kašičica aleve paprike

– 1 šoljica pirinča

– pola čaše kisele pavlake

– peršun

Priprema:

Meso isjeckati na kocke naliti hladnom vodom i kuvati. Za to vrijeme očistiti i na komade isjeckati celer, peršun i paškanat, pa ih spustiti u čorbu.

Zatim dodati zapečenu glavicu crnog luka, lovorov list, biber, so. Kuvajte dok meso i povrće ne omekšaju.

Dodati očišćen i opran pirinač i kada on bude kuvan razmutiti alevu papriku u kiseloj pavlaci i kuvanom paradajzu, pa masu sipati u čorbu.

Prije serviranja posuti sitno sjeckanim peršunom.

Izvor: Cdm