Pirinač, iako popularna žitarica, nije optimalna namirnica zbog svojih „praznih“ ugljenih hidrata, najviše prisutnog skroba, visokog glikemijskog indeksa i brzog povećanja nivoa šećera u krvi nakon konzumacije. Zbog toga se sve češće preporučuje zamjena integralnim smeđim pirinčem ili kinoom kao boljim izborom.
