Sastojci:

– 500 g miješanog mljevenog mesa

– 4 čena bijelog luka

– jedna vezica peršuna

– 100 g parmezana

– so i biber

– 100 g prezle

– dva cijela jajeta

– šolja mlijeka

– oko litar pelata

– gotov pire krompir za serviranje

Priprema:

U velikoj činiji pomiješato meso, bijeli luk (koji ste usitnili kroz presu), peršun (sitno sjeckan), parmezan, so, biber, prezle, jaja i mlijeko. Miješati dok ne postane kompaktno. Iz mase izdvajati količinu dovoljnu da se naprave loptice (može da posluži i kašika za sladoled). Mesne kuglice pržiti na ulju na srednjoj vatri sa obje strane dok ne dobiju krckavu koricu, ali da ne budu pečene do kraja. Kuglice stavite da se malo ocijede, da ne budu previše masne. Izbaciti ulje, pa vratiti tiganj na ringlu i dodati pelat. Vratite kuglice da se još malo ukuvaju u sosu.

Efektno je ako servirate uz kuglice od pirea, koje ćete pomiješati sa nekim začinom kako bi se dobila zanimljiva boja.

Izvor: Cdm