Ovaj hljeb mogu da prave oni koji imaju pekač za hjleb, ali može da se peče i u običnoj rerni.

Potrebno je:

*480 gr pšeničnog integralnog brašna

*150 gr ražanog brašna

*150 gr heljdinog brašna

*1 ravna kašičica soli

*2 kašike maslinovog ulja

*kesica kvasca

*500 ml vode

Priprema:

U mini pekaru sipati najprije vodu, dodati soli, heljdino i ražano brašno i ulje. Na sredini napraviti rupu i sipati kesicu praška.

Nakon tri sata pečenja dobićete divan integralni hljeb, sa malo jačom koricom i mekanom sredinom.

Hljeb možete da pečete i u rerni. Zamijesite ga kao svaki hleb, neka poraste 30 minuta, premijesite i stavite u pleh i pustite da ponovo naraste oko 20 minuta.

Peći na 180 stepeni oko 50 minuta.

 Izvor:CdM