Varjačom umiješajte bademe, kukuruzno brašno, prašak za pecivo, liker i prstohvat soli. Na kraju umiješajte i pire od mandarina.

Potrebno je:

500 g mandarina

5 jaja

150 g šećera

200 g mljevenih badema

200 g kukuruznog brašna

1 puna kašika praška za pecivo

1 kašika voćnog likera

prstohvat soli

Priprema:

Mandarine operite, pa ih stavite da se kuvaju u dosta hladne vode. Ako imate provjerene domaće mandarine, kuvajte ih oko 1h na laganoj vatri. Ako imate kupovne mandarine, prvo ih kratko prokuvajte do vrenja, bacite vodu u kojoj su se kuvale, isperite ih još jednom pa ih stavite da se ponovo kuvaju oko sat i po.

Kuvane mandarine procijedite, te ih usitnite štapnim mikserom u pire. U posudi za miješanje mikserom umutite jaja i šećer dok ne postanu svijetložute, gotovo bijele boje. Varjačom umiješajte bademe, kukuruzno brašno, prašak za pecivo, liker i prstohvat soli. Na kraju umiješajte i pire od mandarina.

Kalup za tortu obima 24 cm obilato namažite maslacem, pa u njega izlijte pripremljenu smjesu. Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni.

Pečen kolač dobro ohladite, pa ga posipajte šećerom u prahu.

Izvor:Kolektiv.me