Tijesto:

20 g svježeg kvasca

0,5 l mlake vode

4,5 čaša (od 2,5 dcl) glatkog brašna

2 kašičice soli

2 kašičice šećera

3 kašike maslaca

1 l vode

3 kašike sode bikarbone

Priprema:

Zamijesiti tijesto i ostaviti da odstoji jedan sat na toplom mjestu da nadođe. Tijesto poslije razvući u krug i podijeliti na 16 dijelova.

Praviti kifle od tijesta te staviti u frižider na oko pola sata. Nakon toga staviti litar vode da proključa sa sodom bikarbonom, pa spuštati kifle da se kuvaju oko 30 sekundi svaka.

U pleh staviti pekpapir i redati kuvane kifle, malo ih nožem nasjeći na površini, te ih posuti morskom solju.

Rernu ugrijati na 200 stepeni i peći kifle dvadesetak minuta.

Izvor:CdM