Spolja blago hrskavo a unutra mekano, nema ko ga ne voli! Sjajno prolećno pecivo sa mladim lukom.

Kad poželite nešto brzo, jednostavno i ukusno — što će lijepo mirisati i još ljepše prijati — isprobajte ove slane mafine sa mladim lukom. Savršeni su za doručak, popodnevnu užinu ili kao dodatak uz lagani ručak.

Spolja blago hrskavi, unutra mekani i puni ukusa, ovi mafini osvajaju na prvi zalogaj. Mladi luk unosi onu proljećnu svježinu i blagu aromu, a tijesto ostaje prijatno sočno. Sjajno se slažu uz sir, jogurt ili nekoliko listića pršute.

Jednostavni su, a opet posebni — baš ono što vam treba kad želite da na sto donesete nešto drugačije bez puno truda.

Sastojci:

- 250 gr brašna

– 1 kašičica praška za pecivo

– 1/2 kašičice sušenog origana

– 240 ml mlijeka

– 2 velika jaja

– 50 ml maslinovog ulja

– 150 gr rendanog sira

– 3 mlada luka

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 stepeni.

Podmažite standardni kalup za 12 mafina ili pripremite 12 papirnih korpica za mafine.

Umiješajte jaja, dodajte mlijeko i maslinovo ulje.

Zatim dodajte sve suve sastojke – brašno, prašak za pecivo, so i origano, pa promešajte drvenom kašikom ili špatulom. Na kraju, umiješajte rendani sir i sitno sjeckani mladi luk.

Napunite kalupe tijestom, ali ne do vrha, jer će se naduti tokom pečenja, i pecite u zagrijanoj rerni 20 do 25 minuta.

Provjerite čačkalicom da li su gotovi.

Sačekajte da se malo ohlade, pa poslužite sa jogurtom, nekim sušenim mesom ili namazom po vašem izboru i uživajte u laganom proljećnom obroku.

Izvor: Kolektiv

Tekst objavila: Jasminka Mulić