Pomfrit ili prženi krompir svi obožavaju za ručak. Ali kada se ohladi, nije baš mnogo ukusan.

Krompir je odličan prilog za sve vrste jela, a mnogi vole da ga grickaju bez dodataka kada je spremljen u vidu pomfrita.

Međutim, postoji jedan problem – brzo postane gnjecav ako preostane nešto posle ručka i ohladi se.

Važno je znati kako da ga pravilno podgrijete kako bi ostao ukusan. Ne radite to u mikrotalasnoj, jer će zbog neujednačene temperature postati gnjecav.

Takođe, ulje u kojem se pržio krompir tokom podgrijevanja u mikrotalasnoj rerni dobiće užegao ukus.

Najbolji način za podgrijavanje krompira je na šporetu, u velikom tiganju, na umjerenoj temperaturi. Miješajte ga sve vrijeme na ringli, a kada tiganj postane vruć sklonite ga sa šporeta.

Pošto prženi krompir već ima ulja, ne treba ga dodavati. Pazite da se krompiri ne dodiruju u tiganju, jer će se potpariti, pa neće biti hrskavi.

Kada se krompir zagrije, ocijedite višak masnoće, dodajte prstohvat soli i uživajte.

Izvor: Kolektiv

Tekst objavila: Jasminka Mulić