Ukoliko ste ljubitelj ribe, vjerujemo da će vas ova kombinacija sa bademima i povrćem oduševit. Riba je bogata omega-3 masnim kiselinama, koje održavaju zdravlje nervnog sistema i njeguju ostatak tijela. Omega-3 masne kiseline su najbogatije u plavoj ribi kao što je skuša, ali ako nemate skušu, orada ili oslić su takođe odličan izbor.

Da biste dobili duplu dozu omega-3 masnih kiselina, tu su bademi, koji sadrže čak 6 mg ove korisne hranljive materije na 100 grama.

Pečena riba sa bademima

Sastojci:

Za povrće:

 2 velike šargarepe

500 g brokolija

2 kašike maslinovog ulja

1 kašičica belog luka u prahu

1 kašičica soli

1/4 kašičice bibera

Za ribu:

150 g sirovih badema

2 veća jajeta

100 g bademovog brašna

2 kašike bujona

1 kašika suve mirođije

1/2 kašičice crvene paprike

1/2 kašičice soli

500 g ribljeg filea po izboru

Priprema:

Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa i obložite pleh aluminijumskom folijom.

Brokoli i šargarepu isjecite na manje komade i prelijte maslinovim uljem, dodajte bijeli luk u prahu, biber i so i sve dobro promiješajte.

Stavite povrće u rernu oko 20 minuta.

Dok se povrće peče, pripremite ribu.

Bademe stavite u blender i kratko blendajte dok ne dobijete sitne komadiće. Prebacite ih u činiju.

U posebnoj posudi izradite jaja, a u trećoj posudi pomešajte brašno, bujon, mirođiju, crvenu papriku i so.

Povrće izvadite iz rerne i raširite tako da sredina pleha bude prazna.

U mješavinu brašna prvo stavite riblje filete, zatim u jaja i na kraju u bademe. Pohovanu ribu stavite na pleh i sve zajedno pecite još 10 do 15 minuta.

Poslužite sa malo limunovog soka i uživajte u zdravom i ukusnom obroku!

Izvor: Kolektiv

Tekst objavila: Jasminka Mulić