Sastojci:

250 gr sremskog sira

100 ml mlijeka

75 gr brašna

20 gr isjeckanih badema

3 veće crvene jabuke

20 gr putera (jedna puna supena kašika)

2 kašike šećera

2 kašike meda

sok od pola limuna

nekoliko listova nane za dekoraciju

malo soli

Priprema:

U posudu za mućenje sipajte brašno, so, jaje i mijleko pa umutite žicom za mućenje da dobijete glatku smjesu.

Ostavite da odstoji 30 minuta.

Jabuke operite, oljuštite, očistite od sjemenki i isijecite na četvrtine pa na tanke kriške. Poprskajte ih sokom od limuna da bi zadržale lijepu boju.

U tiganju zagrijte puter pa dodajte bademe i propržite ih kratko pa ih izvadite iz tiganja.

U isti tiganj sipajte isjeckane jabuke, pospite ih šećerom, pržite 3-4 minuta. Ostavite jabuke da se ohlade.

Od smjese koju ste napravili na početku, ispecite četiri tanke palačinke pa ih zamotajte kao fišek i stavite u čaše srednje veličine.

Sir dobro izmiješajte s medom pa ovaj fil sipajte u čaše s palačinkama, dodajte jabuke, pospite bademom i ukrasite listovima nane.

Izvor:Cdm