Sastojci:

– bajata kifla

– 4 jaja

– glavica luka

– 5 velikih listova žalfije

– 2 kašike ulja

– čen bijelog luka

– 800 g miješanog mljevenog mesa

– so, biber

– 150 g kisjele pavlake

– 1 praziluk

– 50 g slanine

– veza zeleni, očišćena

– konzerva paradajza (850 ml)

– 250 ml supe od kocke

Priprema:

Nakvasiti kiflu u malo vode i ostaviti da odstoji. Kuvati 3 jaja oko 3 minuta, da budu mekana i ostaviti sa strane. Isjeckati luk i žalfiju i prodinstati ih na ulju. To izmiješati sa ocijeđenom kiflom, jajetom, mesom, solju i biberom. Masu spljeskati, preko rasporediti kisjelu pavlaku. Oljuštiti jaja i poređati i njih, jedno iza drugog. Oblikovati veknu od mesa, tako da punjenje bude u sredini.

Praziluk odvojiti na listova i blanširati oko 2 minuta. Posušiti listove praziluka. Ređati preko vekne naizmjenično slaninu i praziluk. Isjeckati zelen i poređati je na pleh, zajedno sa paradajzom. Položiti preko veknu od mesa i peći u zagrijanoj rerni oko 35–45 minuta, uz dolivanje supe.

Izvor:Cdm