Sezona bundeva ne može da prođe bez najukusnijih recepta za ove hladne dane. Iako će se mnogi složiti da je dovoljno da samo ispeku bundevu i uživaju u slasnim zalogajima, specijaliteti od duleka i bundeve ne mogu se propustiti tek tako.

Pita bundevara potiče iz tradicionalne kuhinje Balkana, posebno je popularna u Bačkoj i u južnim predjelima Srbije. Korjeni sežu sve do Turske, a razlog tome je i njena popularnost koja je vladala tokom Osmanskog carstva. Sada je Turci poznaju kao "kabak tatlisi", što je prevod za pitu od bundeve.

Zato, pripremite se da ovo bude obrok koji će obilježiti jedan cijeli dan vašoj porodici i svakome ko proba vašu pitu. Dobro zapamtite recept, vjerujte nam, iskoristićete ga ponovo.

Sastojci:

500 g kora za pitu (najbolje tankih)

1 kg rendane bundeve

1 čaša od jogurta

1 čaša ulja

1 čaša griza

2 čaše šećera

1 kesica praška za pecivo

1-2 kašičice cimeta

šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Pomješajte jogurt, ulje, griz, šećer i prašak za pecivo, pa sve lagano izmješajte varjačom. Bolje bi bilo izabrati činiju srednje veličine.

Uzmite jednu koru, premažite je sa malo fila, stavite drugu koru, ponovo stavite fil, a zatim rasporedite oko 150 grama rendane bundeve.

Ako volite cimet, pospite ga po bundevi. Urolajte pitu, premažite je preostalim filom i stavite u prethodno podmazan pleh.

Na isti način utrošite preostale kore i fil. Od jednog pakovanja kora napravićete osam rolovanih pita.

Pecite na 180 stepeni dok pita ne porumeni. Isjecite na komade, po želji pospite šećerom u prahu i poslužite.

Izvor: Kolektiv

Foto: Ilustracija

Tekst objavila: Jasminka Mulić