Sada je idealan period za njihovu pripremu.

Domaćinsku kuću nije moguće zamisliti bez pripremljene zimnice po provjerenim recepturama koje se brižljivo prenose s koljena na koljeno.

Kisjeli krastavčići su apsolutni hit jesenje i zimske trpeze.

Ukoliko nemate provjeren recept za pripremu kisjelih krastavčića, otkrivamo vam mjere koje garantuju da će kornišoni ostati hrskavi i ukusni tokom cijele godine.

Potrebno je:

5 kg kornišona

3 litra vode

1,5 litara sirćeta

6 supenih kašika šećera

6 supenih kašika soli

1 kesica vinobrana

biber u zrnu

svježa mirođija (po želji)

Priprema:

Dobro operite kornišone pod mlazom hladne vode, pa ih složite u prethodno oprane i osušene staklene tegle. U veću činiju sipajte vodu i sirće, dodajte šećer, so i vinobran, pa miještajte nekoliko minuta. Na kraju dodajte vinobran, sitno sjeckanu mirođiju i biber u zrnu.

Još jednom promiješajte presolac, pa ga prelijte preko krastavčića i dobro zatvorite tegle. Krastavčiće držite u špajzu ili na nekom drugom hladnom i mračnom mjestu.

Isti presolac možete da koristite i za kiseljenje feferona.

Izvor: Kolektiv

Foto: Ilustracija/Pixabay

Tekst objavila: Jasminka Mulić