Slasni zebra kolač, nazvan tako zbog crno-bijelog tijesta koje podsjeća na zebrine šare, jedna je od poslastica iz bakinog kuvara kojoj se uvek rado vraćamo.

Sastojci:

Za tijesto:

370 grama brašna

2 kašičice praška za pecivo

4 cijela jajeta

240 ml mlijeka

200 g šećera

200 g putera (sobne temperature)

1 kašičica ekstrakta vanile

1/4 kašičice soli

Za crno tijesto:

3 kašike kakao praha

1 kašika šećera

50 ml mlijeka

Priprema:

Pomiješajte u jednoj posudi suve sastojke: brašno, so i prašak za pecivo, pa sklonite na stranu.

U drugoj činiji pomiješajte kakao prah s mlijekom i šećerom.

Umutite mikserom puter, koji je odstojao na sobnoj temperaturi, sa šećerom, dok ne dobijete kremastu smjesu, pa dodajte jedno po jedno jaje, uz neprestano mućenje. Dodajte ekstrakt vanile.

Smanjite mikser na najsporiju brzinu, pa naizmenično dodajte mlijeko i brašno dok se ne sjedini.

Odatle izvadite dve šolje testa, pa to pomiješajte s mješavinom kakao praha, mlijeka i šećera iz druge činije.

Sipajte u kalup, koji ste prethodno obložili pek-papirom, kašikama bijelo i crno tijesto kako biste dobili izgled zebrinih šara, a ako želite "mramorni efekat", nožem ili viljuškom potom prođite kroz tijesto i pravite vrtloge.

Pecite oko sat vremena u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni, odnosno sve dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista.

Što se tiče dekoracije, možete preliti kolač čokoladom glazurom od topljene čokolade i slatke pavlake ili ga posuti šećerom u prahu, kokosovim brašnom, čokoladnim mrvicama...

Izvor:Nezavisne novine

Foto: Screenshot YouTube 

Tekst objavila:Ljilja Brajković