Stiže u proljeće i iako je bogato brojnim hranljivim materijama, zelje se smatra "hranom za siromašne".

Korjen zelja dosta se koristio u tradicionalnoj medicini širom svijeta za liječenje različitih poremećaja, a sve zbog svojih laksativnih, diuretičkih, antipiretičkih i antiinflamatornih svojstava, kao i za liječenje rana.

Od zelja možete spremati čorbe, sarmice, koristiti ga u pripremi rižota, praviti pite ili ih stavljate kao dodatak proji, a za jelo se koriste najviše mladi listovi zelja, prije cvjetanja.

U narodnoj medicini zelje se od davnina koristi za bolje varenje, a s obzirom na to da je jedan od najmoćnijih antioksidanasa odlično je za detoksikaciju, čišćenje crijeva ali i kompletnog organizma. Takođe, smatra se da otvara apetit kod ljudi koji "slabo" jedu, a dobro je i za snižavanje krvnog pritiska.

Izvor: Kolektiv

Foto: Ilustracija/Pixabay.com

Tekst objavila: Jasminka Mulić