Simit je pecivo sa susamom koje možete da pronađete u svakog turskoj pekari.

Doručak ne mogu da zamisle bez ovog okruglog peciva, baš kao ni bez šoljice kafe.

Potrebno vam je:

2,5 šolje brašna

1 kašičica soli

1 šolja tople vode

1 kašičica suvog kvasca

1 kašičica šećera

2 kašičice maslinovog ulja

1 kašika vode

1 šolja prepečenih sjemenki susama

Priprema:

Sve sastojke za tijesto stavite u posudu i umijesite glatko tijesto. Pokrijte posudu i ostavite na toplom jedan sat. Rernu ugrijte na 200 stepeni. Tijesto razvaljajte i sijecite na trake. Svaku traku rukama urolajte u dužinu od 24 cm, u oblik grisina. Zatim, traku smotajte u pletenicu od dvije niti i onda formirajte okrugli oblik simita. Simit stavite u posudu za pečenje, premažite vodom i obilno pospite susamom. Pecite 20-25 minuta dok ne postanu zlatno žute boje.

Izvor:CdM